Od pátku 29. března do pondělí 1. dubna je naše prodejna v Brně uzavřena. Běžná prodejní doba platí opět od 2. dubna 2024.

Šafrán 1 g

perský šafrán celý SUPER NEGIN

Můžeme doručit do:
3.4.2024
Možnosti doručení
Skladem
Kód: 708012
139 Kč –40 % 83 Kč
Kategorie: Šafrán
Složení: sušené čnělky šafránu setého
Země původu: Írán
Dovozce: ČIPERKA a.s., Hněvkovského 66, 617 00 Brno
šafrán SUPER NEGIN 1 g
Akce
139 Kč –40 %

Složení: 100% šafrán SUPER NEGIN

Šafrán je jedním z nejluxusnějších koření, jaké můžete v kuchyni použít. Má kořennou, mírně nahořklou chuť a velmi výrazné aroma. Má rovněž vynikající barvící schopnost a pokrmy umí zbarvit dožluta.

Z krásného fialového květu krokusu setého (též „šafrán setý“) se utrhnou pouze dvě až tři rudě zbarvené čnělky, známé jako šafránové nitky, které se následně usuší. Sběr probíhá ručně a na kilo tohoto nejdražšího koření na světě je potřeba sklidit a ručně zpracovat přibližně 150 tisíc květů krokusu.

Patří k velmi vyhledávanému koření v arabské, indické, čínské, ale i v latinskoamerické kuchyni. Oblíbený je také v evropské kuchyni, zejména té španělské a francouzské. Lze jej využít na ochucení omáček, polévek (zejména masových vývarů), kuskusu, těstovin či rýžových pokrmů jako rizoto, pilaf nebo paella. Šafrán můžete kombinovat i s masem, rybami, mořskými plody či sýry. A možná se budete divit, ale šafrán se hodí i k ovoci, sladkým pokrmům a do alkoholických nápojů.

Dejte ale pozor, u šafránu více než u jiného koření platí, že méně je více. V pokrmu jej opravdu stačí troška, v opačném případě můžete totiž očekávat nepříjemnou hořkou chuť. Množství mletého šafránu na špičku nože by vám mělo vystačit na ochucení celého pokrmu. Před použitím se doporučuje šafránové nitky namočit do lžíce teplé vody, nejlépe na hodinku. Šafrán tak dostatečně uvolní svou sytě jantarovou barvu. Nitky i s vodou pak před koncem vaření přidáte do zvoleného pokrmu.

 

Skladování: Skladujte v suchu a temnu, v přiloženém obalu, při teplotě do 22°C. Chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.

Upozornění: Není vhodný pro nastávající maminky a malé děti.

 

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Zpět do obchodu